学习时间：2005年2月24日
      学习地点：福建武夷山电力培训中心（度假区亿力大酒店）
      主持人：张建光（市委书记）
      参加人员：市五套班子领导；副处以上领导；各乡镇、街道、农茶场党委书记；政府办、农委、茶管办、科技局、外经局、林业局、供销社、财政局、农行、农村信用社、工商局、技术监督局、农业局、国税局、地税局主要负责人；茶叶群团组织；茶叶企业等。
      学习议题：加快发展武夷岩茶产业

       2005年2月24日上午8：30-12：00

      张建光（市委书记）：为加快武夷岩茶产业发展，做大做强岩茶产业，决定2005年第一季度市委中心组学习会专题研究加快发展武夷岩茶产业。这既是岩茶产业研讨会，也是以实际行动来开展先进性教育活动。武夷山除了旅游外，最可以做大产业集群的就是武夷岩茶，研究武夷岩茶产业发展，解决武夷岩茶产业发展存在的问题就是当前正在开展先进性教育活动所要解决的问题，市委中心组学习就是要集中大家的智慧，希望大家积极发言。下面先请茶管办陈泽财主任汇报武夷岩茶发展现状及今后发展思路。

       陈泽财（市茶管办主任）： 武夷岩茶通过多年的品牌经营，现己获得“武夷岩茶原产地域产品保护”、“中国十大名茶”等品牌。茶叶作为我市一个传统特色产业和新的经济增长点，如何实施品牌战略，增强茶叶在市场上的竞争力，对促进我市县域经济发展有十分重要意义。但由于茶产业发展有其自身规律，加上历史原因，要做大做强这一产业，茶业管理部门应从市委、市政府发展武夷岩茶产业的发展规划中理出思路，突出重点，准确定位，把茶业作为“大工业”、“大项目”，在提高品质，以价取胜上下功夫，坚持走质量为品牌基础，以品牌引导消费，以消费指导生产的路子。
      一、武夷岩茶产业现状
2004年，以武夷岩茶为龙头的武夷山茶业产业取得了良好的发展，产生了可喜的经济效益和社会效益。据统计，我市茶园总面积达9.8万亩，总产量4800吨（无公害茶叶总产量占100%).茶业总产值达1亿元，创我市茶业产值历史新高纪录。茶叶出口量达1000多吨，创汇3125万元。全市从事茶业及相关行业人员4万余人，大小茶厂130多家，茶业
总产值占农业总产值13.91%1茶叶税收占全市财政收入的10%.壮大武夷岩茶业业已成为促进我市农村经济发展，提高农民收入的一条重要途径。
      （－）发展基础
       1.品牌优
       武夷山是世界双世界遗产地之一、中华十大名山之一。武夷岩茶位于中国十大名茶之首，“大红袍”更是集宠爱于一身，唐以来为历代贡茶、历史上的“茶王”，居我市五大名橄之首，许多人知大红袍而不知武夷岩茶，如果能充分发挥它的品牌价值，成功进行商业包装，将产生巨大的经济效益和社会效益。“武夷山大红袍”为国家证明商标，是一块含金量极高的金字招牌。武夷岩茶获得原产地域产品保护也是一大品牌优势。武夷山还是红茶的发源地，“正山小种”早在17世纪就己驰名中外。“肉桂”、“水仙”等品种在国内也有一定的知名度。市委、市政府组织的“武夷岩茶节”、“茶王赛”及民间组织的“斗茶赛”等活动己在国内外茶业界内产生一定影响，区域品牌优势较明显。
      2.环境优
      武夷山有世界同纬度最完整、最典型、面积最大的中亚热带原生性森林生态系统，具有茶叶生长的最佳地理气候条件，茶园生态环境居全国之首。“大红袍”种植采用无性繁殖，保留茶树原有品质，茶园大多错落于山林之间，景区内连片茶园面积大都小于5亩，茶园之间树木间隔，天然形成良性生物链，避免生物单一性，是生物防治病虫害的典范，为发展无公害、生态茶提供得天独厚的条件。
       3.品种优
       乌龙茶、绿茶、红茶在我市都有优质的品种，其中又以乌龙茶品种最多。据统计，我市乌龙茶品种现有160多种。除以肉桂、水仙为主体品种外，选育和引进了大量优良新品种，其中包括武夷金桂、北斗、白瑞香、丹桂、金观音、黄观音、春兰、黄旦、八仙、凤凰单极等。丰富的品种能制作不同品质风格的茶叶（清香型、熟香型；低火功的、高火功的等），能满足各个阶层消费者口味需求。此外，我市“正山小种”茶园地处武夷山国家级自然保护区境内，该红茶产品风味独特，久负盛誉，产品远销英、德、荷兰等国。我市绿茶主要分布在黄土、岚谷等地，尤其是武夷山监狱按AA级绿色食品管理制作的绿茶，品质优良，销售良好，有雪芽、黄旦、金眉、银毫等品种。
      4.市场优
       武夷山是全国乃至世界著名的旅游胜地之一，每年都大量的中外游客前来旅游购物，武夷茶叶在旅游六要素的“购”中占主导地位，这是一块潜在的资源优势，一方面是游客在武夷山购买的主要商品，促进茶叶销售，另一方面通过游客又能扩大武夷岩茶宣传面，如今大量的旅游宣传促销中把茶文化传播、茶叶营销作为重要内容，为旅游业与茶产业资源共享、共同发展、实现双赢打下了基础。目前，全市共有各类茶叶经销店400多家、茶室等饮茶场所100多处，各宾馆也设立“茶座”，供客人选用，这都是宣传促销武夷岩茶很好的平台。
       5.基础优
       武夷山交通便利，有“一关四检”、“数字武夷”，茶产业发展已有一定基础，已积累一定的产业发展经验和制作技术。尤其是61家企业产品获武夷茶原产地域保护，申请并批复商标的74家企业，还有20家企业正在申报。这些都为茶产业发展提供有利的基础条件。
       （二）存在问题
综观武夷岩茶的发展史和国内外茶业市场现状，武夷岩茶已经具备规模化、专业化的经营条件，但我市的茶叶生产、市场却一直徘徊不前，未达到与历史名茶品牌齐名的经济效益，究其原因主要有“五少、五低’。
      1.高标准的茶园面积少，产量偏低
          由于缺乏对市场可行性研究和较为科学的前瞻性预测，加之受短期市场即得利益的驱动，10多年来，武夷山茶园面积有所增加，高标准的茶园较少，产量低。
       2.茶产业龙头企业少，生产标准偏低
全市有众多茶叶加工生产企业和初制厂，大多是家庭式作坊，真正大型的龙头企业屈指可数。厂家多，但产量、质量都不高，无公害茶年产量约4000吨，且大部分为中、低档茶。大多数企业生产设备陈旧落后工艺粗糙，管理水平低下。茶叶生产经营者，大多安于传统的品种与落后的小农生产工艺，而没有注重在保留原有传统特色的同时，根据市场需求改良品种、改进制作工艺，科技含量低，制作工艺徘徊不前。有的茶农为追求茶青产量，喷施"920"等激素和高残留农药，造成品质下降，农残超标。个体小茶厂在原料的收购、成品加工、质量等级检验等重要环节中，各家有各家的质量标准，有的甚至没有质量标准，导致有些产品质量与标识不相符，甚至乱用标识等现象产生。
       3.市场占有份额少，市场秩序规范水平偏低
分散家庭生产经营，造成武夷岩茶销售市场自成体系，各自为阵，出现相互压价，恶性竞争，以次充好，假冒伪劣的行为，在损害消费者的同时，损害企业自己和武夷岩茶的市场形象，导致市场无法拓展。据统计，我市岩茶年销售产值还不到全国市场的5%0尤其是在茶叶销售市场放开后，在打假力度相对滞后的情况下，造假制假者盯着“武夷岩茶”历史名茶的优势，借优生财，甚至出现加香精的茶和非武夷茶冒充武夷岩茶在市场销售，损害了真正的武夷岩茶品牌形象。
      4.市场上适销对路的产品少，茶叶卖价普遍偏低
武夷岩茶名优茶没有形成一定的生产、销售规模，在加工、销售上仍以杂牌大路茶居多，产品的包装不够精美，大多厂家或店铺仍以散茶形式出售，缺乏精品包装，综合利用率低。茶叶销售价格达不到与品质相符的价格，且价格有走低的趋势。
       5.名优名品茶厂少，营销效益偏低
虽然已涌现出“戏球牌”“武夷牌”两个省级著名商标和一批南平市知名商标的厂家，但占全市茶厂份额极少，这些名优名品茶厂在生产和销售规模上、在商标影响力等方面，仍与国内知名品牌、厂家存在较大差距。加上企业宣传促销抓得不够到位，没有形成茶叶产业链，武夷岩茶的价值不能得到完全的体现，营销效益偏低。
       （三）发展策略
      茶叶作为我市一个传统特色产业和新的经济增长点，如何实施品牌战略，增强茶叶在市场上的竞争力，对促进我市县域经济发展有十分重要意义。但由于茶产业发展有其自身规律，加上历史原因，要做大做强这一产业，要从千头万绪中理出思路，突出重点，准确定位，把茶业作为“大工业”、“大项目”，在提高品质，以价取胜上下功夫，坚持走以质量为品牌基础，以品牌引导消费，以消费指导生产的路子，做大销售市场。
      1.加强政府引导
       在WTO规则下继续就质量标准、技术规范、认证管理、贸易准则等方面加强国际合作与交流，打破“绿色贸易壁垒”，扩大我市无公害茶的市场占有率。因此，政府有必要出台优惠政策，大力引导和扶持茶厂、广大茶农，增加茶叶生产资金投入，不断提高茶园管理技术水平，走发展无公害茶、绿色食品茶、有机茶的道路。为提高茶叶管理干部、茶叶大户、广大茶农对无公害茶生产的理论知识及实际操作技能，引进和推广无公害茶叶生产的最新技术成果，有必要充分发挥茶叶学会、茶叶同业公会、科技特派员茶叶科技服务组作用，同时邀请市、区、省级有关专家，通过办班培训、考察学习、实地指导、咨询解难等形式传授、交流茶叶无公害生产的实用技术与经验。同时，政府还应加大茶业管理专
项资金投入，稳定茶管办队伍，在茶叶生产的全过程中，确保专业技术服务到位。
       2.健全市场体系
       一是抓好宣传促销。针对我市茶叶赛事多多，办办停停，无法办响办大的现状，对现有大小各类茶事活动要进行整合，依托武夷山茶业商会和各大中城市的分会，每年在市内外各举办1-2次大型活动（如岩茶节、“茶王赛”、民间斗茶赛等），并形成制度，重大促销活动应设在北京、上海、广州等中心城市。二是扩大专卖经营。鼓励武夷岩茶生产加工大户，以自身基地为依托，到各大中城市开设武夷岩茶专卖连锁店。对各大中城市中销售产品符合武夷岩茶原产地域标准的武夷岩茶销售户授予武夷岩茶原产地域标志专卖许可，扩大武夷岩茶专卖范围。同时鼓励茶叶生产厂家与国内外著名集团、商品零售机构合作，“搭桥联姻、借船出海”，以其品牌和销售网络，扩大武夷岩茶的销售面。三是提高包装品味。
      积极开发精致、高品味，既能充分展示武夷岩茶文化内蕴，又适合市场要求的武夷岩茶外包装。对符合条件的武夷岩茶一律在外包装上的醒目位置冠以醒目的武夷岩茶及国家原产地域保护标志，在大标志下再标明商标和具体品种名称。四是完善价格体系。加强茶叶经营者的物价管理及导游人员职业道德教育（如规范岩茶解说词、诚信导购等），使武夷岩茶的销售价与质量成正比，形成梯次的严谨的价格体系，基本统一全国的销售价格。形成武夷岩茶网络化、规模化、系列化、多样化、规范化的销售局面。五是突出品牌优势，重点宣传“武夷山大红袍”。武夷岩茶品牌具有地理优势和人文优势。在产品包装可对产品进行“世界文化与世界自然遗产地”、“中国茶文化之乡”、“武夷岩茶一一中国十大名茶之首”标示，对获准使用“武夷山大红袍”证明商标的厂家，可以冠名“武
夷山大红袍”。六是规划建立武夷山岩茶销售中心，地点设在天心村。
      3.加强市场管理
      武夷山旅游业发展，促进了武夷岩茶当地销售市场的繁荣，同时也给武夷岩茶经营者带来一定的经济效益。在景区、度假区岩茶销售店星罗棋布，比比皆是。然而，在岩茶市场兴旺繁荣的背后，却有一些不法商贩利用游客对武夷岩茶的无知，蒙骗消费者，销售假冒伪劣、以次充好的茶叶。这种行为不仅严重损害了武夷岩茶的形象，更践踏了武夷岩茶的声誉。为了维护武夷岩茶品牌，打击假冒伪劣，维护消费者利益，规范武夷岩茶市场。市茶管会与质量技术监督局、工商局组成茶叶市场管理小组在主销区开展“看标识购岩茶”为主体的宣传活动，对景区度假区茶叶市场进行检查、整治。经过整顿，在4-6月份就查处28家经销点，假冒伪劣1000多公斤。市场上假冒伪劣原料是用外地茶加香精冒充大红袍，严重影响了武夷岩茶的声誉，在茶叶市场整顿中，得到了各茶叶销售点的大力支持和配合，也得到了广大消费者的赞成，并且他们提出了建议：其一、要长期保持对茶叶市场的规范管理；其二、要有一支讲原则，敢管理的强硬队伍长期对茶叶市场的管理；其三、具备一支专业技术人员队伍对其进行武夷岩茶宣传指导，以便今后规范茶叶市场工作的顺利进行。为了更好的保护品牌，武夷岩茶现已获得了“原产地域产品保护”和“武夷山大红袍”证明商标的使用，充分运用武夷岩茶原产地域产品保护标志和武夷山大红袍证明商标，规范茶叶生产质量，凡生产大红袍的厂家，都必须向市茶科所申请使用“武夷山大红袍”证明商标，否则以假冒论处。
      4．推进科技兴茶
      科学技术是第一生产力，科技投入与产出的比例一般为1:10，效益是十分明显的。一是加大科技投入。依托科技特派员、市内外农业科技人才、国内外茶叶科研机构及著名企业集团的力量，加大武夷岩茶的科技指导和科技投入。二是推广科技种植。积极培育和引进抗病力强、产量高、品质优、香型好的岩茶品种，推广有机肥、生物制剂，对低产茶园、老化茶园进行改植换种，建立和推广无性系良种茶园，实现茶叶单产的提高、茶园的机械化、茶叶品质的稳定、茶叶的有机种植。降低茶叶生产成本，增加茶叶产出。可充分利用武夷岩茶“四大名极”的茶种优势，推广无性系繁育技术，使武夷岩茶质量有一个质的飞跃。三是加强自动化茶叶生产机具的引进和推广，提高茶园的机械化管理水平。积极推行电脑控制加工流程，稳定工艺。抓紧引进和推广适合武夷山世遗地保护要求的环保、节能的茶叶加工机具，降低加工污染，改善加工水平。四是扩大茶园现有面积，计划新植茶园10万亩（每年发展2万亩），重心放在北面乡镇，如岚谷、吴屯、上梅等。对于种粮产量低、效益差的山垅田实行“稻改茶”，并予以必要的政策扶持。
      5．建立激励机制
      首先鼓励创牌。建议市政府每年重点扶持1-2个规模大、效益好、信誉高的企业，争创中国名牌产品称号，中国驰名商标称号、省名牌产品称号和省著名商标称号，并分别给予5-10万元奖励。其次，组织参赛。对获准使用原产地域标识企业，经市茶管办组织积极主动参与全国各类茶赛事活动，获奖的实行政府奖励。一等奖3000元；二等奖2000元；三等奖1000元。
      我市茶产业的发展是一个综合性的系统工程，关联度广，产业运作涉及政府部门、企业、媒体、社会组织等，产业环节联系紧密，环环相扣，无论是种植、加工、管理、销售等个个环节都重要，下阶段，我市要在品牌、组织、政策、市场、宣传、项目、旅游和文化等八个方面着力，适应产业发展规律，实现“八轮驱动，齐头并进”格局，推动我市茶产业驶入快车道。茶管会办公室作为市政府茶叶行业管理议事协调机构；担负着茶叶政策和发展规划的制定、茶叶产供销关系的协调、茶叶市场行为的调整、茶叶品牌的宣传、行业自律的指导以及茶叶质量的管理等职责。2005年茶管办在市委市府的领导下，围绕着强化岩茶品牌、做大岩茶产业、壮大岩茶经济、拓展岩茶销路、优化岩茶管理的原则，做好以下几点工作：1、茶叶市场的治理整顿。2,武夷山大红袍证明商标的使用。3,茶叶生产全过程的专业技术服务。4,武夷岩茶国家标准样的审定和执行。5,大红袍母树的日常管理工作。鉴于茶产业在我市农业产业化中的特殊地位和作用，建议恢复市茶叶局，履行市茶管办现有职能，并将茶科所、质检所、生产技术指导站划归管理，以加强茶产业的监管力度。

      崔进玉（武夷山市副市长）：
      根据会议安排，下面我就茶产业调研情况向各位领导作个汇报，并就我市茶产业发展提几点建议。
      一、茶产业调研情况
      根据市委、市政府安排部署，9月9日，我市抽调农办、茶管办、工商局、质量技术监督局、统计局、林业局以及农艺师等人员组成茶产业发展调研小组，由我牵头，重点针对我市茶产业发展现状及产业发展亟需解决的问题展开调研，为期半年，分为三个阶段：
      1、调研阶段。历时一个半月，从9月10日至10月下旬，采取走访和座谈相结合方式，先后到市茶产业重点乡（镇）、街道以及市重点茶企业调研，召开多场座谈会，与茶农、茶企业家、专家、茶经销商等充分沟通、咨询，广泛吸纳他们的意见，并在此基础上，综合分析有关情况，最后，茶产业调研小组把调研结果形成《武夷山茶产业调研报告（征求意见稿）》文字材料。
      2、讨论研究阶段。茶产业调研小组对《茶产业调研报告》是慎重而负责任的，为了充分、真实反映我市茶产业发展现状，系统地对今后我市茶产业发展提出有针对性、建议性意见，茶产业调研小组对调研报告进行深入讨论研究。先后给市主要领导和分管领导、茶业届人士姚月明等批评指正。胡市长对茶产业调研情况高度重视，于11月17日专门召开市长办公会议，专题研究我市茶产业发展问题。会议指出，我市茶产业发展具有显著的优势，改革开放以来，我市茶产业取得长足发展，具备一定的产业基础，积累了一些经验，但与其它茶产业发展较好的地区相比，我市茶产业发展，存在茶园面积偏小、品牌杂乱、市场狭窄、企业不强，效益不高、质量不稳等问题。对此，要充分把握茶产业发展面临的挑战和机遇，充分认识加快茶产业发展对促进农民增收，增强我市经济发展后劲的重要意义，齐心协力、谋划长远，共同推动我市茶产业快速发展。会议对调研报告中涉及的面积、品牌、市场、企业、效益、质量六个方面问题要求进一步细化方案。
      3、网上征求意见阶段。为进一步深入开展茶产业调研，真实掌握第一手资料，扩大征求意见信息来源，为市委、市政府领导决策提供更充足的资料依据，市茶产业发展调研领导小组于2004年12月2日至16日在“数字武夷”政务网上举办武夷山茶产业发展问卷调查活动。共有226人参与网上投票，人员涉及面广，包括本市、省内、国内，有茶企业家、行政人员、游客等，调查活动取得圆满成功，在茶企业以及社会上产生较好的影响。下面，我向各位领导汇报网上投票统计结果情况：
      ①认为主打“武夷岩茶”这一品牌的占多数。
      ②期望武夷山大红袍在市场是一种品牌，而不是一个品种或商标。
      ③喜欢清香型低火功的武夷岩茶口味占大多数。
      ④绝大多数人认为，武夷山有必要建一座大型茶叶交易市场，定位为武夷岩茶专业市场。建议武夷茶叶交易市场取名为“武夷茶都”，认为理想的位置在机场对面，面积在100—150亩合适。
      ⑤武夷茶叶应以白领阶层消费群体为主，普遍对茶叶市场价格在200—500元/斤比较适宜。
      ⑥大部分人认为，武夷岩茶要以华东市场区域推销为主，主攻北京、上海、广州等大城市。
      ⑦武夷岩茶种植品种以大红袍为主。
      ⑧希望市政府在茶产业的品牌宣传有所作为，一年举办一次大型茶事活动，时间以黄金周等节假日为宜。尤其喜欢参与政府岩茶节一类的茶事活动。
      二、茶产业发展建议
我市茶产业的发展是一个综合性的系统工程，关联度广，产业运作涉及政府部门、企业、媒体、社会组织等，产业环节联系紧密，环环相扣，必须整体考虑、一体运作、综合推进。综合分析我市茶产业发展新形势、新情况，下阶段，建议我市实施“五个一”茶产业发展工程，具体内容包括：
      1、打响一个品牌。二十一世纪，无论是国内市场还是国外市场，都已进入了品牌竞争时代。品牌成为商品竞争力的核心。增强品牌意识、实施品牌战略，是我市茶产业发展的必由之路。在实施品牌战略方面，重点要抓好以下三方面：一是抓整合。在品牌整合方面，我们认为，武夷岩茶众多品牌，如果个个都推就等于个个都没推，要切实加强对现有品牌的整合，根据网上问卷、民意测验，大多数同志认为必须统一到主打“武夷岩茶·大红袍”品牌中来，并以此为品牌龙头，带动其它品牌共同发展。二是抓申请。推动茶叶大户积极申请有资质的机构对其茶园及产品进行相关的认证，如ISO9002质量体系认证以及有机茶、绿色食品认证。三是抓质量。质量是品牌的基础和核心保障，是茶产业品牌信誉的生命线。要参照国际通用的有机茶及国家核准的质量、安全、卫生标准，加快茶叶生产、加工、流通过程中的标准化建设，强制执行茶叶专用肥，严禁施打农药，加强农资管理，并落实到乡镇、街道、村，落实到厂及农户。四是抓保护。加强对我市现有品牌的保护，利用法律程序保护我市茶叶品牌的合法效益，积极引导企业学习和运用茶叶商标、专利、知识产权及WTO规则等法律措施，保护企业自身品牌不受侵害，维护自身利益。
      2、宣传一个口径。在此次调研中，茶企业及茶人普遍认为市委、市政府要加大宣传力度，提高武夷岩茶的知晓率、美誉度和忠诚度。主要从三方面入手：在组织上，成立宣传武夷岩茶的工作班子，负责宣传策划与协调，负责对外宣传口径的统一，对内宣传口径的规范。在内容上，从茶文化、茶产业角度，制作一套精美的武夷岩茶专题片，邀请中央电视台参予策划制作。同时要制作一批高档次、有特色，包涵武夷岩茶历史、文化、风光、品牌、标准、品种、工艺及简易感观质量鉴别、防伪技术使用等内容的宣传画册、VCD光盘、挂图等扩大宣传面。组织策划武夷岩茶包装设计大赛，提高包装设计档次；对导游在茶文化、推销茶时的解说予以统一规范。在形式上，要开展形式丰富、不同层面的宣传。运用“数字武夷”网络平台，开设茶产业网页、链接全国知名网站，开展网上宣传；建立武夷山茶业信息电子显示屏，滚动播放；利用黄金周或节假日做大做强武夷山茶王赛、民间斗茶赛等茶事活动，实行茶与商贸结合，并建立茶基地与客商挂钩机制，提高区域品牌知名度和经济效益；积极组织参加各种国内国际茶业贸促会及茶叶评比活动，展示武夷茶实力和魅力；建立武夷茶叶博物馆，茶文化公园免费让游客参观，加深游客对武夷茶的了解；利用中央电视台、福建电视台等各种媒体宣传，共同营造良好的宣传舆论氛围。
      3、扶持一套政策。参考其它县市经验，结合我市实际，制定武夷山市加快茶产业发展若干优惠政策。我们认为，优惠政策要从资金扶持，新茶园开发和低产茶园改造，推广应用茶树新品种、优化茶叶品种结构，鼓励申报无公害或绿色食品、有机茶生产使用标志，加大茶文化宣传和品牌开发力度、茶的深加工等方面制定。如：设立茶产业发展基金，专项专用。（资金来源，本财政每年安排一定的专项性经费从省财政扶贫扶持山区开发性农业资金、国家农业综合开发多种经营项目资金以及县财政支农资金中筹措）。对老茶园改造项目、新开发茶叶基地建设予以奖励。对获得国家“有机茶”认证，对新获得省市有关部门验收、确认，并授予“农业标准化生产基地”称号，给予一定奖励。鼓励机关事业单位的科技人员通过技术承包、技术入股、技术转让等形式参与茶叶产业化经营。同时出台《武夷山茶业重点龙头企业认定和扶持奖励暂行办法》，建立健全茶企业引进机制，加快茶产业链延伸和茶食品、茶饮料等产业附加值高的茶商品深层次开发。重点从资金、信贷、税收、技改和用地、用工、用水、用电等方面扶持“龙头企业”发展，并积极拓宽融资渠道（如提供无息或贴息贷款等），切实解决中小企业“资金难”的问题，扶持中小企业壮大成长。同时对我市原有涉茶的政策优先落实。进一步落实禁止销售使用高残毒农药的规定，并试行对连片茶园统一病虫测报、统一定点供药、统一时间喷药等统一管理。
      4、发展一个规划。没有规模就没有效益制定武夷山市茶产业发展规划很有必要，也很急迫。按照全市茶叶资源条件和我市产业政策导向，结合各乡（镇）、街道实际，编制2005—2010年茶叶发展规划，有利于扩大全市茶园种植面积，原则：有利于合理调整茶叶生产布局。有利茶产业做强做大，一是做好全市茶园面积发展规划。茶叶面积基地建设要坚持科学规划，合理布局，新建茶园要向生产条件较好的乡、村集中，走规模化、集约化经营的发展之路。加强优质茶园示范基地建设，原则上每个乡（镇）、街道、农茶场都要建一个优质茶园示范基地，有条件的，基础较好的地方可以多建几个，通过优质示范茶园建设，辐射和带动整个茶园基地管理水平的提高，促进茶叶产业的发展。二是做好茶叶品种种植规划。要按照高起点、高标准和“优质、高产、高效、生态、安全”的原则，结合武夷山市多年来茶叶生产的实践经验和市场需求，做好全市茶园种植茶树品种规划。我们认为，茶叶品种种植以大红袍和品种茶为主，北香，南面茶侧重做水，再对二者予以结合，形成香和水滋味兼备的产品，有利于市场的接受。三是做好茶叶加工基地规划。充分利用现有的茶叶生产基地，在相对集中的茶园附近建立茶叶粗加厂，配合茶叶粗加工布局，建立规模较大、设施先进的茶叶粗加工厂，粗细加工配套，提高茶叶加工质量，增加茶叶产品附加值。
      5、建好一个市场。着重抓好有形市场和无形市场的开发。抓好有形市场，就是要启动建设茶业贸易中心平台。要把我市茶叶贸易中心建设成为以经营武夷岩茶为主，兼营全国各大名茶，并与旅游结合的茶叶贸易平台。建议在度假区中规划一块地考虑茶叶专业市场建设，与游人中心整合，从旅游角度、茶产业角度统筹运作。抓好无形市场，就是要统一规范宣传口径，借助现有岩茶销售网络，加强整顿市场秩序，综合抓好岩茶市场拓展。在岩茶市场拓展方面，我市要提高市场炒作水平，要从市场区域定位、市场跟踪调查、市场运作策略等方面入手，炒动市场、炒热武夷茶。首先要巩固武夷岩茶原有传统市场，然后在市场调研基础上，重点以广州、北京、上海市场为主。其次，利用现有行政资源（如接待等方面），规定全市干部外出或接待中必须推销武夷岩茶；组织一支培育武夷岩茶市场的队伍，由政府牵头组织，部门分工负责，对口开拓市场；统一制作赠送的样品茶，用赠送的方式，重点培育消费群体，以此为突破口打开市场。最后，要请有市场策划经验的高手对武夷岩茶进行市场包装，适用市场手段进行炒作，提高武夷岩茶知名度。

      姚月明（茶叶专家）：
      初次召开如此大规模有关研究茶发展的会议，对我们做茶业的专业人士来说是一个很高兴的事，武夷岩茶的发展要注意：
      一、创名牌，打品牌。做强做大必须逐步发展，不可能一气呵成，总的必须以茶叶质量为基础，因此首先要抓质量。
      二、品质问题。现在岩茶品质与五六十年代相差甚远，要恢复和提高是一门系统科学技术和人的思想意识问题，与开辟茶园的立地条件、品种选择、茶园管理和方法、采摘季节和标准方法、初制过程各工序是否到位，精制焙火是否按不同品种掌握都有关联，尽可能达到传统要求，这亦是武夷岩茶原产地域保护的重要条件。
      三、经营理念。武夷岩茶经营之道应当以诚信为本，“茶品即人品”，品茶如品人，要实事求是对待经销商和消费者，正确地宣传与诱导消费者；不能片面地以市场需求为中心；要有主销区，并要不断开发新销区，要发挥茶叶协会的作用；要扩大外销市场，不能局限于内销市场相互竞争；要加强有序的茶文化传播活动，以茶界为主，扩大影响力。
四、当前需要解决的几个问题：政府要加强引导，要统一管理，统一行动。加强市场管理是重点，商店应标明产地，伪劣产品要严查，打击以次充好，以假乱真，严禁调味茶，严格原产地域保护和商标要求。要解决同一种茶主销地价低于产地价的倒挂现象所造成的影响。要学习外地先进经营，应先分析不能盲目照搬。要加强技术力量的引进和人才培养。
　　

      赵大炎（原崇安县委书记，茶叶专家）：
      几年来，武夷山茶叶有比较大的发展，无论产量、质量都有所提高。尤其通过原产地域产品保护、批准大红袍正品商标使用后，对武夷岩茶的声誉、身价都有很大提高。当前主要解决的问题有：
      关于质量问题。产量化要做强做大，质量是一个关键因素，低档茶数量多，积压大，带来市场竞争力低下、茶农得不到更大效益无力投资形成恶性循环等问题。要解决质量问题首先要有一定投入，要提高初制技术水平，将景区内资源好的茶叶相对集中进行加工。
      关于产量问题。没有较大的量，就难以占领更大的市场，武夷岩茶为什么占领不了市场，主要是数量太少。必须在较短时间内发展到10万至15万担，这是一个非常重要的理念。只要把茶叶做精，有10几万担就行了。提高产量靠什么，主要要提高亩产单位产量，一亩茶达150公斤左右。要把景区内茶园管好，提高周边茶园单位面积产量，并适当扩大茶园面积，但着眼点还在于提高质量，不能粗制滥造。
      关于市场营销问题。当务之急要解决大红袍问题，目前全市茶叶厂家156家，已使用原产地保护标志的61家。生产大红袍的已使用原产地分配制度标志的有35家，申请使用大红袍证明商标的设备一家，市场上销售大红袍不包装的厂家，除已使用原产地的35家以外，尚有十几家。正在申请使用的有20家左右，正在打标申请大红袍证明商标的若干家（不到十家）。现在的问题是每个厂家生产的大红袍不一样，各家各有风韵，没有一个统一的标准，价格差别也很大。因此，现在关键要树立品牌形象。大红袍要加强检测，统一韵味。规范一定的价格，避免互相压价，保证大红袍之声誉，在质量大体一致的前提下，通过精包装、简易包装分等效，以适应不同消费者需要。要充分发挥原产地域产品保护标志和大红袍证明商标的作用，保持自己的特色，又要根据市场条件有所改变，除打大红袍品牌外，还要将肉桂、水仙品牌也推出去。现在最难解决的是旅游部门方面的问题，导游宣传口径不一致起消极作用，导游回扣比例过重导致茶农利润低，顾客无法买到好茶。
      关于品牌问题。要保护岩茶的独特韵味，保持武夷岩茶绿叶红镶边，耐泡，香气清纯，滋味甘爽特点，打造大红袍、肉桂、水仙、名丛等品牌。形成自己独特的市场，才能立于不败之地。
      最后，要树立龙头企业的形象，发展连锁店，占领更大的市场，建立自己的营销网络，打造自己的品牌，克服小农小卖分散营销，缺乏竞争力的小打小闹现象，向龙头企业靠拢。龙头企业要加以扶持，龙头企业要适当让利给茶农。

      苏添补（星愿茶厂总经理）： 武夷岩茶是绿色有机茶，安全卫生是武夷山的最大优势建议在宣传上把武夷岩茶所处的优美生态环境，武夷岩茶的绿色环保，安全卫生的特点大书特书，把武夷岩茶的特点充分凸现出来。

      陈树明（市人大副主任）： 要提高茶叶产业化水平，要靠龙头企业，龙头企业要有品牌要有统一的质量标准，要形成促销体系。
经营单位要适应市场经济要求，扩大品牌知名度，单靠“大红袍”这个品牌还不够，还要有企业品牌，做好企业品牌的宣传。
武夷岩茶的风味要适应广大消费者的需求，扩大消费群体，要做多种风味的岩茶。
武夷岩茶有适应出口的要求，扩大出口，做环保卫生安全的岩茶。

      徐庆生（市委常委、组织部部长）：
      成绩： 从发展情况看，没有因为班子换届而影响岩茶发展，现在是闽北种植面积最大的地区；效益逐步提高，已成为农民增收的重要来源；质量品牌意识在增强。
      问题：龙头企业少，产业化经营水平不高；知名品牌少附加值不高，茶叶档次低；科技推广滞后，茶园老化，品种退化，品种下降。加工检测手段比较落后。
      今后发展：内练品质，外树形象，经贸塔台，文化唱戏。具体做到：
      1、明确调整方向，推动基地建设规模化。
      2、扶持龙头企业，推进岩茶产品加工专业化。
      3、改造检测中心，推进质量监督标准化。
      4、弘扬茶文化，推进茶产业链延伸。

      郑春（市委常委、宣传部部长）：我觉得武夷岩茶发展存在3个问题：
      一是重文轻武。武夷山比较重视岩茶文化内涵，但对岩茶品质不够重视。在宣传武夷岩茶文化的同时，武夷岩茶应转到重视品质，宣传无公害、绿色、有机、健康茶的概念上来；
      二是重男轻女。武夷岩茶比较重视传统工艺，不够重视迎合市场口味要求，武夷茶可集中精力做好武夷金（铁）观音、武夷大红袍、武夷绿茶、武夷红茶这几大系列，这样能把武夷茶做大做强，有效益了，一切问题都好解决；
      三是重己轻他。武夷山人很看重武夷山内的市场，而不注重离开武夷山之外的市场，不重视市场调查和分析。
岩茶发展途径：观念要改变，品质要提高，内耗要减少，信心要坚定，要先做好才能做大做强。相信武夷岩茶会走得更好。

      苏小宁（武夷山市副市长）： 从现在茶产业看，全市工业产值近10个亿，茶产业将近1个亿，茶产业最具自己的特色，分量不足但也最有潜力可抓。政府要有所为有所不为，要制定茶产业发展政策，扶持规模企业，进行税收返还，对创品牌的实现奖励。乡镇要相应出台政策，对种茶进行扶持，农办要进行指导。要强化市场监管，科学规划，积极引导，形成系统。

      黄雄（市委副书记）： 加快茶产业发展，一要完善规划。吸收大家对武夷岩茶产业发展的柬言献策，完善在生产、加工、宣传、流通环节规划。要考虑在生产环节如何经营品牌，没有一定特色难以占领市场；如何发挥优势、特色是个重要问题，要有一定的角度，品牌经营好了才能使农民增收。质量环节要围绕原产地域保护、无公害、无污染。
      二要集中促扶。就是做企业文章，通过行政资源来扶持龙头企业发展壮大；政策促动，鼓励企业抓好关键环节。集中促扶是规模的需要，也是产业基础壮大的需要。
      三要狠抓监管。监管机制要能涵盖生产、加工、流通、宣传、质量、市场、旅游等环节，除质监、工商外，旅游、文化执法也都要在监管机制之内。机制实施仅靠茶管会力度不够，要像抓旅游一样抓茶业，并适当拿出资金扶持茶业产业发展。

      胡书仁(市长)：　
      武夷山的茶人、茶企业都非常努力将茶产业做大，关键在于解决措施，从政府角度应如何加快茶产业发展：
      一是抓好三项整合。要以市场为导向，以品牌为核心，以组织为保障，以政府为支持，以增效为目的抓好三项整合。包括：1.整合品牌。武夷山要考虑产品品牌、企业品牌、层次品牌问题，这三个品牌整合、合力的打造是提高核心竞争力的关键。要品牌共推，武夷山品牌众多，如何将这些品牌提升到一个品牌。我认为要首推武夷大红袍，因为武夷大红袍是全国认知的品牌，也是大家共打共推的品牌。可将其它的品牌纳入武夷大红袍之下。做品牌就要做到品质共提，质量是产品生命线，是可持续长期发展的需要，关键在科学制茶，要引入先进设备，可通过技能、技术、培训来实现品质共提。2.整合企业。核心是培育龙头企业，从抓龙头、抓带动、抓配套开始。3.整合营销，目的是提升知名度，提高美誉度。要将突出特色的品牌标志运用起来；整合两个资源，把400多个销售网点和散落各地的旅行社网络资源叠加起来，做到抓旅游的同时把茶推出去，抓茶的同时将旅游推出去；整合节事活动，有效地将每年一次的岩茶节开展起来，让茶农积极参与，通过旅游活动的茶促销、将茶文化表演变为茶营销活动和大媒体广告营销活动等方式，让更多的游客了解、理解、品味武夷岩茶。
　　二是建好两个组织。一个是政府组织，一个是市场组织。要建全完善茶管会的组织机构，明确职能、职权，使其承担起组织、推动、协调、管理和监督等责任。同时还要发挥茶业行业协会的作用。
      三是出台一个政策。要出台一个关于加强武夷茶产业发展的政策，把现存的问题纳入其中，形成指导性文件。该政策要包含以下七方面问题：如何推动、引导标志、标识的使用；市场准入即标准的制定和监督；茶业市场的规范化问题，打假和建立诚信制度；培训制度，把茶的生产人员、销售人员和导游这三种人做为政策培训的对象；如何鼓励支持有机茶的种植；出台一些鼓励茶产业发展的税收政策；财政也应加大对茶产业发展的投入。

      张建光(市委书记)：
      这是一个很好的以茶产业发展为主题的先进性教育学习活动。一天的学习大家发言踊跃，各抒己见。胡市长做的总结讲话，是市五套班子关于茶产业发展的集体意见，应做为主要的指导意见。今天会议的主题是振兴武夷岩茶，发展武夷经济。武夷山最能实现产业集群的就是茶叶，研讨武夷岩茶的发展要着重考虑三个方面：
      一是基础。这几年武夷岩茶已有长足发展，从个体、企业和全市情况来看，都是如此。目前，从全市岩茶品牌和质量标准上看，加快武夷岩茶发展，打造岩茶产业集群有基础，因为武夷岩茶天生丽质、名冠天下、天下人助、天天饮用。
      二是措施。定位方面：要明确定位为有机食品，从生产到销售都要围绕这点进行；品位方面 ：坚持高品位，不以数量而以质量取胜；品牌推广方面：我们要主推大红袍，然后宣传武夷岩茶。武夷岩茶的发展存在数量和质量矛盾、投入和产出矛盾、品牌和品种矛盾、传统和市场矛盾，我们从指导思想上有几个观念要改变，不要提内山茶、外山茶、洲茶，把自己限制得太死，不是内山茶只要加工得法，注重质量，一样可以做出好茶。大红袍不能仅限几棵母树，科学的拼配也可做出好茶。不能只讲传统不讲市场。不要只讲数量而不注重品牌品质。总的来说，武夷岩茶的定位应该是：有机食品，高端食品，大红袍。生产方面：要规范生产，扩大规模，改造旧老茶园，提高单位产量，争取做为大公司的基地。加工方面：要引进新的设备，发展茶叶深加工。销售方面：要走出去，主打大红袍，推动武夷岩茶的销售；鼓励在外建立专卖连锁，成立茶业协会分会组织；以打假开路，在一地促销先打假；结合旅游促销活动做好节事促销；建立专业市场。管理方面：武夷岩茶原产地域产品保护标志和大红袍证明商标的使用必须强制执行；检测中心要抓紧建设，要成立专业打假队伍，工商、茶管会、质监局等部门联合长年打假。文化方面：要建立以企业为主体的研究所；茶艺人员也应该进行培训；要推专线茶文化旅游，建立茶叶大观园；要加强论证、申报著名商标；要扩大宣传，提高知名度。
      三是领导。机构不变，仍以茶管会为主，其下设茶管办，茶管办人员编制由市委编办核定，列入财政预算，实行竞争上岗。茶科所、茶业协会是茶业行业领导的主体，其它部门各司其职。政策要包括鼓励干部种茶、打假举报奖励、创优、外出开拓市场等等；要用市场方法解决发展中的问题，建立茶业基金会，做好协会工作。
我们的干部要带头喝茶、讲茶，会后茶业领导小组要迅速开展工作，要研究茶产业发展规划、扶持政策，明确任务分工。市政府确定今年工作重点，制定相关政策，茶管会提出贯彻意见，然后召开全市茶叶工作会议，振兴武夷岩茶，推动经济发展。

编辑：李志宏 制作：彭小斌